1.Yan-fang Qian（碩士研究生）, Chen-ying Shi, Chen Cheng, Deng-wei Liao, Jun-ping Liu, Gui- tang Chen*. Ginger polysaccharide UGP1 suppressed human colon cancer growth via p53, Bax/Bcl-2, caspase-3 pathways and immunomodulation[J]. Food Science and Human Wellness, 2023，12（2）：467-476. （Q1區，封面文章）
2.Chen-ying Shi（碩士研究生）, Chen Cheng, Xiao-tong Lin, Yan-fang Qian, Yu-feng Du*, Gui-tang Chen*. Flammulina velutipes polysaccharide-iron(III) complex used to treat iron deficiency anemia after being absorbed via GLUT2 and SGLT1 transporters[J]. Food Science and Human Wellness, 2023，12（5）： 1828-1840. （Q1區，封面文章）
3.Si-xuan Zhou（碩士研究生）, Xiao-tong Lin, Jie Wang, Hai-xiang Wang, Gui-tang Chen*. Novel Hydrocortisone Magnetic Molecularly Imprinted Polymers: Preparation, Characterization, and Application[J]. Food Chemistry, 2023, 421，136196. （Q1區）
4.Xiao-tong Lin（碩士研究生）, Bo-xian Xiao, Jun-ping Liu, Ming-yuan Cao, Zhi-ping Yang, Li-yan Zhao, Gui-tang Chen*. An acidic heteropolysaccharide rich in galactose and arabinose derived from ginger: Structure and dynamics[J]. Food Bioscience, 2023，103127. （Q1區）
5. Mingyuan Cao（博士研究生）, Jie Wang, Xueying Jiang, Zhipeng Sun, Liyan Zhao *，Guitang Chen *. Phenolic constituents from black quinoa alleviate insulin resistance in HepG2 cells via regulating IRS1/PI3K/Akt/GLUTs signaling pathways[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry，2023, 71, 48, 18780–18791. （Q1區）
6. 陳貴堂，廖登未（碩士研究生），黃德春，程抒劼，曹崇江. 一種具有抗腫瘤活性的生姜多糖及其應用. ZL201811268305.5（授權專利）
7. 陳貴堂，付含（碩士研究生），徐武. 一種玉米赤黴烯酮磁性分子印迹聚合物的制備方法，ZL201911325619.9（授權專利）
8. 陳貴堂，程晨（碩士研究生），趙聰，袁彪，曹崇江，程抒劼. 一種灰樹花小肽鐵螯合物及其制備方法和應用.ZL201811629128.9（授權專利）
9.陳貴堂，肖伯賢（碩士研究生），王潔，楊東睿，趙立豔，常詩潔，王海翔，一種即食藜麥代餐粉及其沖調方法，ZL202211206700.7（授權專利）
10.陳貴堂，肖伯賢（碩士研究生），周思璇，王海翔，綦國紅，楊志萍. 用于特異性吸附HC和P的雙模闆 MMIPs制備方法，ZL202310349763.6（授權專利）
