程抒劼，副教授，碩士生導師，美國印第安納大學醫學中心博士後。現任職于伟德官网下载客户端國家中藥材加工技術研發專業中心/伟德官网下载客户端食品營養與安全系。先後主持國家自然科學基金、國家重點研發計劃子課題、山東省重點研發計劃子課題、江蘇省自然科學基金、江蘇省農業科技自主創新資金項目等多項研究工作。目前已發表科研論文40餘篇，獲得授權發明專利4項。擔任國家自然科學基金評審專家、中國中藥協會藥用菌物專業委員會副秘書長、江蘇省老年學學會老年營養專業委員會委員、江蘇省食品學會青年委員會委員以及多個 SCI 收錄期刊審稿人。

主要研究方向:

（1）藥食同源品營養功能組分發掘及功效評價

（2）人體共生菌群與營養、免疫和疾病的相互作用及分子機制

（3）生物活性物質的穩态保持和靶向遞送

熱忱歡迎醫藥、食品、微生物和生命科學等相關專業背景的學生咨詢報考！

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招生代碼：

學碩：制藥工程學（1007Z1）

專碩：生物與醫藥（086000）（食品科學與營養工程）

主持的科研項目：

國家重點研發計劃項目子課題：典型天然植物化合物生物功能多維度挖掘和量效關系研究，2022-2026

國家重點研發計劃項目子課題：特定生理狀态老年人特醫食品配方智能化營養評價模型研究，2022-2026

山東省重點研發計劃項目子課題：中藥材功效成分高效提取技術研發與示範，2021-2023

江蘇省現代農機裝備與技術示範推廣項目：高壓靜電場輔助預冷果蔬保鮮技術及智能裝備研發，2021-2023

江蘇省農業科技自主創新資金項目：采後塊莖類蔬菜貯運保鮮關鍵技術研發及應用，2021-2023

河南大學國家食用菌加工技術研發專業中心開放課題：食用菌菌根應用于醫學美容健康護理産品的關鍵技術研究，2020-2022

國家自然科學基金青年項目：基于VDR信号通路研究茯苓三萜類化合物對腸道微生态系統的影響和分子機制，2017-2020

江蘇省自然科學基金青年項目：基于腸道 VDR 信号通路的茯苓三萜類成分對鈣吸收的影響和分子機制研究，2016-2019

已發表學術論文：

Xixi Bai¹, Xiaoyang Sun¹, Yue Yu, Yuheng Guo, Linyu Nian, Chongjiang Cao, Shujie Cheng*. Immobilization of α-galactosidase in polyvinyl alcohol-chitosan-glycidyl methacrylate hydrogels based on directional freezing-assisted salting-out strategy for hydrolysis of RFOs. International Journal of Biological Macromolecules. 2023, 242, 124808.

Xuan Yang, Shun Lu, Yuhan Feng, Chongjiang Cao, Yanliang Zhang, Shujie Cheng*.Characteristics and properties of a polysaccharide isolated from Wolfiporia cocos as potential dietary supplement for IBS. Frontiers in Nutrition. 2023, 10:1119583.

Shujie Cheng¹, Haowen Shen¹, Sibo Zhao, Yuanxin Zhang, Hui Xu, Lancheng Wang, Bin Di*, Lili Xu*, Chi Hu*. Orally administered mesoporous silica capped with the cucurbit[8]uril complex to combat colitis and improve intestinal homeostasis by targeting the gut microbiota. Nanoscale. 2020, 12:15348-15363.

Hui Xu, Yuchen Wang, Junnan Zhao, Peter W. Jurutka, Suilou Wang*, Shujie Cheng*. Triterpenes from Poria cocos are revealed as potential nuclear receptor selective agonists based on cell and in silico evidence. Chemical Biology & Drug Design. 2020, 95: 493-502.

Hui Xu, Yuchen Wang, Peter W. Jurutka, Chongjiang Cao, Suilou Wang*, Shujie Cheng*. 16α-Hydroxytrametenolic acid from Poria cocos improves intestinal barrier function through glucocorticoid receptor mediated PI3K/Akt/NF-κB pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2019, 67(39):10871-10879.

獲授權發明專利：

一種功能性食用菌來源複合敷料的制備方法 

專利号：201711313907.3

利用食用菌來源複合敷料制備的粉餅及其制備方法

專利号：201711314446.1

利用功能性食用菌來源敷料制備的面膜與制備方法

專利号：201711314432.X 

食用菌菌根提取物及利用其制備的漱口水

專利号：201710532732.9