為了進一步提高我校大健康相關專業本科生和研究生的培養質量，深入了解國際知名食品企業将科研創新轉化為産品的全流程，現任雀巢基礎研究亞洲區數字與個性化營養研究創新負責人餘恺博士，于近日應邀訪問我校伟德官网下载客户端，并在實訓樓401報告廳為學院師生作題為“營養與健康科學驅動的食品行業創新與挑戰”的學術報告。伟德官网下载客户端食品質量與安全系主任曹崇江教授主持報告會。
報告中，餘恺博士從基礎研究、臨床證據到基于消費者及用戶需求的産品創新的全流程，以母嬰營養、慢病健康及臨床營養的産品為例子，介紹營養與健康科學如何驅動食品行業的創新以及相應的挑戰。本次報告加深了師生們對食物與營養成分維持與促進健康、輔助疾病治療等方面的認知，并給出了營養科學驅動創新在食品與制藥行業之間的定位。
在交流環節，餘恺博士回答了現場同學的提問，并圍繞校企合作模式、企業人才需求等方面，與我校師生互動交流，現場氣氛熱烈。
餘恺博士學術報告
（撰寫人/攝影：程抒劼）